博鱼app下载官网|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法

吃货美食：啤酒烧鸭，鲜椒小菊花，酱油鸡，摊鸡蛋饼的作法与步骤。啤酒烧鸭材料：鸭子半只，青椒2只，红椒1只，生姜半块，桂皮1小块，八角2只，草果2个，香叶4片，干辣椒4只，啤酒1瓶，配料40ml，盐适量，酱油1汤勺作法：1、鸭子浸整洁并剁成块；所有的香料浸整洁沥干水分可用；生姜切片，蒜红横切片，青红椒切块可用。2、锅中放进适度的水火烧至半开时重新加入姜片和配料，等水几乎进了就放入鸭块焯水，洗净浮末沥干可用。3、油锅放油，下入香料、姜和蒜白爆香，然后放入鸭块煸炒出油后，重新加入配料翻炒3分钟左右，再行重新加入酱油翻炒均匀分布以后鸭块上色。

4、接着放入啤酒，啤酒要垫过鸭块，大火烧进后改以小火，熬30分钟左右。鲜椒小菊花作法：1、把小墨鱼头投放沸水锅较慢汆一水，才成功热油锅里滑油待用。青笋和藕切成丁，也进沸水锅汆一水待用。

2、锅里敲色拉油烧热，再行下少许郫县豆瓣、泡椒打碎、野山椒打碎、姜米和蒜米油炸香出众，再行下红小米椒节、青小米椒节和子姜丁油炸出味，随后放进青笋丁、藕丁和小墨鱼头较慢翻炒，水煮、味精、鸡精徵好味，出有锅装盘即成。酱油鸡材料：鸡半个、白砂糖1勺姜5片大蒜3瓣生抽30克作法：1、鸡肉洗涤可用。2、热锅下油，爆香姜蒜，下鸡肉头顶煮片刻。

3、放入适度酱油和冷水（水没过鸡肉才可，酱油可先少敲一点，最后试一下味，过于再行特），重新加入一勺糖和半勺配料，重新加入一勺糖和半勺配料。4、熬到酱汁浓稠才可关火，酱汁和鸡肉分离装有起，熬到酱汁浓稠才可关火，酱汁和鸡肉分离装有起，最后倒入上酱汁才可（如果酱汁太咸可以不要全放）。5、这样，一道美味的菜就可以可爱的装盘啦。

摊鸡蛋饼材料：鸡蛋1个、水50ml、面粉50克、淀粉5克、盐3克、香葱适度作法：1、将鸡蛋打进碗中，搅散。煮沸、盐，搅匀。2、将面粉，淀粉筛入碗中，搅匀至没面粉颗粒，撒入香葱丁，搅匀。

3、平底锅倒油，维持中火，将手放到距离油锅20公分左右低的上面，感觉到热气了，就放入三分之一的蒸熟，然后很快摇晃平底锅，让蒸熟划圈流动一起，布满整个锅底。4、然后把锅放好，留意仔细观察。看见饼的边缘下垂，摇晃平底锅，饼可以移动时，用平铲和筷子一起帮助，将饼翻面，等几乎凝结后才可出有锅。

本文来源：博鱼app下载官网-www.historiaetutanos.com